Was kann Faser für Sie tun? Zahlreiche epidemiologische (Population-based) Studien haben festgestellt, dass Ernährung arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin und hoch in Faser sind im Zusammenhang mit einem reduzierten Risiko für bestimmte Krebserkrankungen, Diabetes, Störungen des Verdauungssystems, und Herzerkrankungen.
Da jedoch hoch-Faser-Lebensmittel können auch antioxidative Vitamine, phytochemicals, und andere Substanzen, Mai bieten Schutz gegen diese Krankheiten, Forscher können nicht sagen, dass für bestimmte Faser allein ist verantwortlich für die Verringerung gesundheitlicher Risiken, die sie beobachten, stellt fest, Joyce Saltsman, ein Ernährungswissenschaftler mit FDA's Office of Food Labeling. "Darüber hinaus weiß niemand, ob ein bestimmter Typ von Faser ist mehr als vorteilhaft, da eine andere Faser-reiche Lebensmittel zu enthalten verschiedene Arten", fügt sie hinzu.
(Rechtschreibung: UK - Fiber. USA - Fiber)
Die jüngsten Erkenntnisse über die gesundheitlichen Auswirkungen von Faser zeigen, so kann eine Rolle spielen, in:
Krebs: Epidemiologische Studien haben immer wieder darauf hingewiesen, einer Assoziation zwischen insgesamt nur wenig Fett und hohe Faser-Zufuhr und reduzierte Inzidenz von Darmkrebs. Eine 1992 Studie von Forschern an der Harvard Medical School festgestellt, dass Männer, die verbraucht werden 12 g der Faser einen Tag wurden doppelt so wahrscheinlich zu entwickeln precancerous Doppelpunkt Veränderungen wie die Männer, deren tägliche Aufnahme Faser wurde etwa 30 Gramm. Der genaue Mechanismus zur Minderung des Risikos ist nicht bekannt, aber die Wissenschaftler theoretisieren, dass unlösliche Faser fügt hinzu, die Bulk-Hocker, was wiederum verdünnt Karzinogene und beschleunigt ihre Durchfuhr durch die unteren und Eingeweide aus dem Körper.
Die Beweise dafür vor, dass ein High-Faser Ernährung kann Schutz gegen Brustkrebs ist unklar. Die Forscher analysieren Daten aus der Nurses' Health Study, die verfolgt 89.494 Frauen für acht Jahre, kam zu dem Schluss, dass in 1992 Faser-Aufnahme hat keinen Einfluss auf Brustkrebs-Risiko in Frauen mittleren Alters. Zuvor, eine Überprüfung und Auswertung von 12 Studien fanden eine Verbindung zwischen hohen Faser-Aufnahme und geringeres Risiko.
In den frühen Phasen, etwa Brust-Tumoren sind stimuliert durch überschüssige Mengen von Östrogen, die in die Blutbahn. Einige Wissenschaftler glauben, dass Faser Mai behindern das Wachstum dieser Tumoren durch Bindung mit Östrogen in den Darm. Dadurch wird verhindert, dass das überschüssige Östrogen nicht reabsorbed in den Blutkreislauf.
Störungen des Verdauungssystems: Da unlösliche Faser Beihilfen Verdauung und fügt hinzu, die Bulk-Hocker, es beeilt Durchgang von fäkal Material über das Gut, um damit zu verhindern oder zu lindern Verstopfung. Fiber Mai auch um das Risiko einer diverticulosis, ein Zustand, in dem kleinen Beutel Form in der Wand Doppelpunkt (in der Regel aus dem Druck der Belastung während der Stuhl). Personen, die bereits an diverticulosis oft feststellen, dass erhöhte Faser-Verbrauch kann Symptome lindern, zu denen auch Verstopfung und / oder Durchfall, Bauchschmerzen, Blähungen, und Schleim oder Blut im Stuhl.
Diabetes: Wie bei Cholesterin, lösliche Faser Fallen Kohlenhydrate zu verlangsamen ihre Verdauung und Resorption. In der Theorie kann dies zu verhindern, dass große Schwankungen bei den Blutzuckerspiegel den ganzen Tag über. Zusätzlich wurde eine neue Studie von der Harvard School of Public Health, veröffentlicht in der Februar Ausgabe 12 des Journal of the American Medical Association, deutet darauf hin, dass eine hohe Zucker-, Low-Faser-Diät mehr als verdoppelt Frauen das Risiko von Typ-II (nicht -Insulin-abhängigen) Diabetes. In der Studie, Getreide-Faser wurde mit einer 28 Prozent Reduzierung des Risikos, mit Faser aus Obst und Gemüse ohne Wirkung. Im Vergleich, Cola-Getränke, Weißbrot, weißer Reis, Pommes Frites und erhöht das Risiko.
Heart Disease: Klinische Studien zeigen, dass ein Herz-gesunde Ernährung (arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, und hoch in Obst, Gemüse und Getreide Produkte, die lösliche Faser) können Senkung von Cholesterin im Blut. In diesen Studien, Cholesterinspiegel sank zwischen 0,5 Prozent und 2 Prozent für jedes Gramm lösliche Faser pro Tag gegessen.
Wie es geht durch den Magen-Darm-Trakt, lösliche Faser bindet an Nahrung Cholesterin, hilft den Körper zu beseitigen. Dies reduziert Blut-Cholesterinspiegel, was wiederum, reduziert Cholesterin Einlagen auf arterielle Mauern, die schließlich ersticken aus dem Schiff.
Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass lösliche Faser kann langsam die Leber die Herstellung von Cholesterin, sowie Alter Low-Density Lipoprotein (LDL) Teilchen, um sie größer und weniger dicht. Forscher glauben, dass die kleinen, dichten LDL-Partikel stellen eine größere Gefahr für die Gesundheit.
Neue Ergebnisse aus zwei langfristige groß angelegten Studien der Männer deuten darauf hin, dass hohe Faser-Aufnahme können wesentlich niedriger das Risiko von Herzinfarkt. Männer, aß die meisten Faser-reiche Lebensmittel (35 Gramm pro Tag, im Durchschnitt) litt ein Drittel weniger Herzinfarkte als diejenigen, die den niedrigsten Faser-Aufnahme (15 Gramm pro Tag), nach einer finnischen Studie von 21.903 männlichen Rauchern im Alter von 50 bis 69, veröffentlicht im Dezember 1996 Ausgabe von Circulation.
Zu Beginn des Jahres, Ergebnisse aus einer laufenden US-Studie von 43.757 männlichen Gesundheits-Experten (von denen einige wurden sesshaft, Übergewicht oder Raucher) deuten darauf hin, dass diejenigen, die aß mehr als 25 Gramm von Faser pro Tag hatte ein 36 Prozent geringeres Risiko der Entwicklung von Herzkrankheiten als diejenigen, die verbraucht weniger als 15 Gramm täglich. In der finnischen Studie, die jeweils 10 Gramm Faser in der Nahrung verringert das Risiko des Sterbens von Herzerkrankungen um 17 Prozent, in der US-Studie, Risiko war um 29 Prozent.
Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass hoch-Faser Ernährung kann dazu beitragen Blunt die Auswirkungen des Rauchens und anderen Risikofaktoren für Herz-und Gefäßkrankheiten.
Fettleibigkeit: Da unlösliche Faser ist unverdaulich und führt durch den Körper praktisch intakt, es gibt nur wenige Kalorien. Und da der Magen-und Darminhalt kann nur so viel loser Schüttung in einer Zeit, Faser-reiche Lebensmittel sind mehr Füllung als andere Lebensmittel - so die Menschen dazu neigen weniger zu essen. Unlöslich Faser Mai behindern auch die Aufnahme von Kalorien-Diät Fett dicht. Also, bis für einen Apfel statt eine Tüte Chips ist eine kluge Wahl für jemanden zu verlieren Gewicht.
Aber misstrauisch werden mit Hilfe von Glasfaser-Zuschläge für Gewichtsverlust. In August 1991, FDA verboten Methylcellulose, zusammen mit 110 anderen Zutaten, in over-the-counter Ernährung Beihilfen, da gibt es keine Hinweise auf diese Zutaten wurden sicher und wirksam. Die Agentur auch daran erinnert, dass ein Produkt enthaltenen Guarkernmehl nach Erhalt der Berichte der Magen-oder Speiseröhrenkrebs Hindernisse. Der Hersteller hatte behauptet, das Produkt gefördert ein Gefühl von Fülle, wenn es erweitert in den Magen.
http://www.cfsan.fda.gov/ ~ dms/qa-nut12.html