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University of California - San Francisco
Eine Studie unter Leitung von Forschern an der San Francisco VA Medical Center (SFVAMC) hat festgestellt, dass die untere Ebene von Vitamin C im Blut, desto wahrscheinlicher wird eine Person infiziert von Helicobacter pylori, das kann dazu führen, dass Bakterien, Magengeschwüren und Magenkrebs .
"Dies ist die größte Studie, um die Beziehungen zwischen Vitamin-C-Spiegel und durch H.-pylori-Infektion", sagte Joel A. Simon, MD, MPH, SFVAMC Personal UCSF Arzt und Associate Professor für Medizin und Epidemiologie und Biostatistik.
Die Studie wurde veröffentlicht in der August-1 Ausgabe des Journal of the American College of Nutrition.
Simon und seine Mitarbeiter genutzt und Blutproben aus einer Stichprobe von fast 7000 Erwachsenen von der amerikanischen National Center for Health Statistics und der US Centers for Disease Control and Prevention in NHANES III, den dritten nationalen Gesundheits-und Nutrition Examination Survey, die zwischen 1988 und 1994.
Aus den vorliegenden Daten können die Forscher nicht feststellen, ob Vitamin C könnte verhindern, dass erste von H. pylori-Infektion, die oft in der Kindheit passiert, sagte Simon. Weder sind die Daten Aufschluss über den Mechanismus für die Assoziation zwischen Vitamin C und bakterielle Infektion, sie beobachten.
"Wir können nicht sicher sein, wenn die Infektion senkt die Blutspiegel von Vitamin C oder höher, wenn im Blut schützt vor Infektionen. Einige Studien unter Verwendung von Tiermodellen deuten darauf hin, dass ausreichende Vitamin-C-Zufuhr kann die Infektion mit diesen Bakterien, "sagte Simon.
Auch wenn es sich, dass die Infektion senkt Blutspiegel von Vitamin C, Simon sagte, wäre es immer noch Menschen, die für die umsichtige positiv für H. pylori-Infektion, um die Zufuhr von Vitamin C. "Die Quintessenz ist, dass eine höhere Vitamin - C auftreten, können die das Potenzial haben zu verhindern, Magengeschwüren und Magenkrebs ", sagte er.
Im Jahr 1982, die Wissenschaftler entdeckt, dass H. pylori verursacht wurde, die für Magengeschwüren - schmerzhafte Wunden in das Futter des Magens oder des Zwölffingerdarms, der obere Teil des Dünndarms. (Ein Amerikaner in 10 entwickelt sich ein Geschwür zu einem bestimmten Zeitpunkt in ihrem Leben.)
In jüngerer Zeit, die Forscher entdeckt, dass H. pylori ist auch im Zusammenhang mit Magenkrebs, eine besonders tödliche Form von Krebs.
Für das laufende Analyse, Forscher verwendeten Daten, die während der ersten Phase der NHANES III, die wurde von Oktober 1988 bis Oktober 1991. Die Umfrage, die die Teilnehmer zwischen 2 Monaten und 90 Jahren. Forscher getestet gespeicherten Blutproben zur H.-pylori-Infektion.
Proben von fast einem Drittel (32 Prozent) der 6746 Teilnehmer positiv auf Antikörper gegen H. pylori, der angibt, dass ihr Immunsystem zuvor montierte ein Angriff gegen die Bakterien. Mehr als die Hälfte derjenigen, die einen positiven Befund ergab Hinweise auf eine Infektion mit dem besonders toxischen Belastungen der Bakterien.
Zusätzlich zu den Tests für die H.-pylori-Infektion, die Forscher analysiert, Vitamin C, oder Ascorbinsäure, im Blut der Teilnehmer. Nach der Bilanzierung von Alter, ethnischer Zugehörigkeit, Gewicht und anderen Faktoren, stellten sie fest, dass weiße Teilnehmer mit der höchsten Blutspiegel von Vitamin C zu 25 Prozent niedriger Prävalenz der Infektion.
Testen ist inzwischen für die H.-pylori-Infektion und wird oft bei Magen-oder Zwölffingerdarmgeschwüren im Verdacht stehen, oder diagnostiziert wurde.
Simon ermutigt diejenigen, die positiv - wie auch alle anderen Amerikaner - zu erhöhen den Verbrauch von Vitamin C-reiche Lebensmittel, weil sie vielleicht zu verhindern, dass die Infektion mit H. pylori oder Milderung der Auswirkungen der Infektion mit dem Bakterium.
"Aktuelle Empfehlungen für die öffentliche Gesundheit sind die Amerikaner zu essen fünf oder mehr Portionen Obst und Gemüse pro Tag zur Vermeidung von Herzkrankheiten, Krebs und anderen chronischen Krankheiten und die jüngsten Daten deuten darauf hin, dass wir nicht tun, sehr gut bei der Erreichung dieses Ziels. "
Weitere Autoren sind Statistiker Esther S. Hudes, PhD, MPH, der UCSF Institut für Epidemiologie und Biostatistik und Guillermo I. Perez-Perez, DSC, der New York University School of Medicine.
Diese Forschung wurde durch eine Spende von Roche Vitamins, Inc., und einen Zuschuss aus dem National Heart, Lung, and Blood Institute.
Keiner der beteiligten Forscher in dieser Studie die finanziellen Interessen der Roche Vitamine, Inc. oder in Roche Pharma.