Eine genetische Variation weltweit gesehen, in der die Menschen entweder Geschmack oder nicht einen bitteren Geschmack, synthetische nennt PTC wurde durch natürliche Auslese, University of Utah und National Institutes of Health Forscher haben berichtet.
Phenylthiocarbamide (PTC) ist nicht in der Natur, sondern die Fähigkeit, Geschmack es korreliert stark mit der Fähigkeit, anderen bitteren Geschmack Stoffe, die natürlich vorkommen, vor allem Toxine. Äonen vor, die Fähigkeit zu erkennen, bitteren Geschmack entwickelt als evolutionären Mechanismus zum Schutz der frühen Menschen aus Essen giftigen Pflanzen.
"Wir haben festgestellt, Beweise auf molekularer Ebene, dass die natürliche Auslese hat die Unterschiede in der Genexpression, die es uns ermöglicht Geschmack oder nicht Geschmack PTC", sagte Genetiker Stephen Holzbearbeitungsanlagen, Ph.D., korrespondierender Autor der Studie und ein Post-Doc-Stipendiaten in der Eccles Institut für Humangenetik an der Universität von Utah School of Medicine.
Heute ist die Fähigkeit, Geschmack, Geschmack oder nicht, die Compound-Einflüsse, was die Menschen essen und sogar, ob sie rauchen Zigaretten.
Menschen, die Geschmack PTC sind weniger wahrscheinlich zu essen Kreuzblütler Gemüse wie Brokkoli, nach Holzbearbeitungsanlagen, das könnte ein Problem dar, da diese Gemüse enthalten wichtige Nährstoffe. Wenn die Fähigkeit zu erkennen, bitteren Geschmack entmutigt PTC Prüfer aus Brokkoli essen, sondern auch Mai haben den Vorteil, dass sie von abratend Einatmen der scharf Rauch von Zigaretten. "Unter den Rauchern, scheint es einen Überschuss an PTC nicht-Schnupperkurse", sagte Holzbearbeitungsanlagen. "So scheint es, dass PTC Schnupperkurse sind weniger wahrscheinlich zu rauchen."
Die Forscher kürzlich veröffentlichten ihre Ergebnisse in der American Journal of Human Genetics.
Typisch, über Hunderte von Tausenden Jahren, genetische Drift stattfindet, ein Prozess, bei dem Gen-Frequenzen und genetischen Merkmale ändern zufällig innerhalb einer Bevölkerung. Nach dieser Erwartung, alle entweder wäre ein PTC-Schnupper-oder Nicht-Schnupperkurse von heute. Aber weltweit das Verhältnis ist nach wie vor bei etwa 75/25 zwischen PTC Schnupperkurse und Nicht-Schnupperkurse.
Die U Forscher fanden heraus, dass zwei Versionen der PTC-Allel (Gene) sind weltweit präsent, aus Amerika nach Afrika. Nach einem Vergleich Tausenden von Genen, die Forscher fanden heraus, dass das Vorhandensein solcher unterschiedlichen Allele ist sehr ungewöhnlich. Aber die Existenz von zwei PTC-Allele lässt sich durch evolutionären Druck zu vermeiden, dass die Toxine, die Pflanzen produzieren, um sich selbst vor Pflanzenfressern.
Jeder trägt zwei Kopien der PTC-Schnupperkurse-Gen, was bedeutet, dass jeder einzelne kann durch das Mitführen zwei Kopien der PTC-Schnupperkurse-Allel, zwei der nicht-Schnupperkurse-Allel, oder ein jeder. "Wir hypothesize, dass die Menschen, die ein Exemplar von jedem Allel in der Lage sind, Geschmack eines breiteren Spektrums von giftigen, bitter-Verbindungen, und haben einen evolutionären Vorteil", sagte Holzbearbeitungsanlagen.
Im vergangenen Jahr haben Forscher der National Institutes of Health und der University of Utah entdeckt, die PTC-Gen und festgestellt, dass es in zwei großen Allele. Ein Allel kodiert für den Rezeptor zu binden PTC, und die anderen, die sich durch drei Aminosäuren aus der ersten, kodiert für ein Rezeptor bindet, die wahrscheinlich mit verschiedenen bitteren Verbindungen. Diese Forscher waren die U U Medical School's Mark F. Leppert, Ph.D., Professor und Co-Vorsitzender des Department of Human Genetics, und Hilary Coon, Ph.D., Associate Professor für Psychiatrie.
Die Fähigkeit zu schmecken oder nicht schmecken PTC wurde entdeckt in 1930. Ein US-amerikanischer Chemiker namens Arthur Fox versehentlich los einer Menge von PTC in einem Labor überprüft und festgestellt, dass zwar einige Menschen könnte es kosten, andere nicht. Danach war es lange vermutet, dass Allele waren verantwortlich für die Fähigkeit, Geschmack PTC, nach Holzbearbeitungsanlagen.
Die PTC-Gen ist nur eins von 24 bitteren Geschmack Gene. Holzbearbeitungsanlagen und die anderen möchten die Forschung die verbleibenden Gene, um eine stärkere Korrelation zu Rauchen und Ernährung.
"Ich würde gern wissen, welche Gene tragen am meisten zum Rauchen Tendenzen", sagte Holzbearbeitungsanlagen.
Andere Autoren der neuesten Studie sind: Lynn B. Jorde, Ph.D., Professor für Humangenetik an der U U School of Medicine, Michael J. Bamshad, MD, Associate Professor für Pädiatrie, U der U School of Medicine; Un-Kyung Kim und Jennifer Larsen, die beide von der Nationalen Institut für Taubheit und andere Communication Disorders, National Institutes of Health.
Kontakt: Stephen Holzbearbeitungsanlagen
801-585-7423
University of Utah Health Sciences Center