Essen Muster bei Kindern in den Vereinigten Staaten haben "markante Änderungen" in den letzten zwei Jahrzehnten, aber Veränderungen in der Kinder-Mahlzeit Muster während dieser Zeit darf nicht im Zusammenhang mit Trends zu Gewichtszunahme bei Kindern, nach einem Studie veröffentlicht in der Mai-Ausgabe des Journal of the American Association Diätetische.
Forscher an verschiedenen Institutionen, einschließlich der Baylor College of Medicine analysiert Zufuhr von mehr als 1500 Kinder, die an der Bogalusa Heart Study in Louisiana von 1973 bis 1994. Unter anderem Erkenntnisse, die Forscher entdeckt:
- Zwischen 1973-74 und 1993-94, der Anteil der Kinder einer Schule Mittag essen deutlich zurückgegangen (von 89,7 Prozent auf 78,2 Prozent) und Essen Abendessen vorbereitet außerhalb des Hauses sprang (von 5,4 Prozent auf 19 Prozent).
- Die Zahl der Kinder, die fünf oder mehr verbraucht Snacks an einem Tag ging von 30 Prozent in 1973/74 auf 8 Prozent bis 1993/94
- Im gleichen Zeitraum hat die Zahl der Kinder, beschränkt sich auf ein oder zwei Zwischenmahlzeiten pro Tag ging von 25 Prozent in 1973/74 auf 52 Prozent in den Jahren 1993-94.
Die Forscher sagen, dass sie gefunden "keine Verbände? Zwischen Mahlzeit Muster Status und Übergewicht bei Kindern." Sie fügen hinzu, dass weitere Forschung ist notwendig, um ein besseres Verständnis der Auswirkungen von der Zufuhr über die zunehmende Zahl der Kinder, die Übergewicht und Risiko für Fettleibigkeit.
"Die Bogalusa Heart-Studie wertvolle Einblicke in das, was Kinder und Jugendliche essen und wie Kinder-Diät-Entscheidungen auf ihre langfristige Gesundheit", sagte ADA Sprecher Frank Gail, die konzipiert und richtet sich diätetische Studien der Bogalusa Studie von Anfang an im Jahr 1972 bis 1987. Frank war nicht an der Baylor-Gruppe der Studie.
"In-Tiefe und Längsschnittdaten Forschung ist notwendig, um die komplexen Ursachen des Übergewichts bei Kindern," sagte Frank. "Die mangelnde Vereinigung" in dieser Analyse kann dazu führen, dass einige denken, was ein Kind isst, spielt keine Rolle. Aber das Essen eine Rolle, ob dieser Studie konnte zeigen, sie statistisch.
"Es bleibt wichtig, sich auf Kinder und junge Erwachsene" Mahlzeit Muster und ihre Bedeutung für die allgemeine Qualität der Nahrung. Diese Studie erinnert daran, Eltern, Schulen und im Gesundheitswesen zu halten Ernährung Bildung ein wichtiger Bestandteil des Lebens der Bildung in unserer Schule und zu Hause ", Frank gesagt.
Das Journal of the American Association Diätetische Forschung ist die offizielle Publikation der amerikanischen Diät-Verband und ist die erste Peer-Review-Zeitschrift auf dem Gebiet der Ernährung und Diätetik. Mit fast 70.000 Mitglieder, der amerikanischen Diät-Vereins ist die Nation der größte Organisation von Lebensmitteln und Ernährung Profis. Mit Sitz in Chicago, ADA dient der Öffentlichkeit durch die Förderung einer optimalen Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden. Besuchen Sie ADA auf www.eatright.org.
Studie in Journal of the American Association Diätetische
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