Informationen, die bei der American Association Diätetische Sitzung mögliche Vorteile, neue Verwendungen
San Antonio, TX, (USA) - Der glykämische Index ist eine positive Auswahl-Werkzeug in Lebensmitteln und Mahlzeiten Planung, nach der Gesundheit führenden Experten, wurden die Fragen und die wissenschaftliche Forschung im Zusammenhang mit dem glykämischen Index an der American Association diätetische Lebensmittel und Ernährung Konferenz & Exhibition (FNCE).
Der glykämische Index oder GI - eine der meist diskutierte Themen in der Ernährung heute - an Lebensmitteln auf das Ausmaß, in dem sie auf den Blutzuckerspiegel über einen 2-Stunden-Zeitraum. Lebensmittel mit einem niedrigen GI kann zu einem moderaten Anstieg und Rückgang der Blutzuckerspiegel, die hilft, die dauerhafte Energie.
Die FNCE Tagung berechtigt Emerging Rolle des glykämischen Index und die glykämische Antwort: ein nützliches Instrument? Featured Patti Geil, MS, RD, Autor und Certified Diabetes Educator; Thomas Wolever, MD, PhD, international renommierter Experte in Kohlenhydraten und Diabetes, und Professor für Ernährungswissenschaft und der Medizin an der University of Toronto, und David Grotte, RD, LD, ADA-Sprecher und Leiter der Abteilung für Ernährung an der Bildung Block Medical Center in Evanston, IL. Die Sitzung wurde gemeinsam mit dem Balance-Bar Company.
Von der Forschung zur Wirklichkeit
Während die glykämische Wirkung eines Lebensmittels ist ein Thema der Forschung für mehr als 20 Jahren hat sich erst vor kurzem als mögliches Instrument für die Nutzung durch den Verbraucher, so Geil, der mit der GI als nährwert-Therapie-Werkzeug für ausgewählte Patienten in ihrer Praxis .
"Wachsende deutet darauf hin, dass eine Mäßigung der glykämische Antwort von Lebensmitteln können eine wichtige gesundheitliche Auswirkungen", sagte sie. "Eine gründliche Überprüfung und objektiven Auslegung der wissenschaftlichen Literatur können die nährwert-Profis zu bieten geeignete Empfehlungen und praktische Anwendungen für die breite Öffentlichkeit."
Einer der Pioniere in der Entwicklung der GI, Wolever präsentiert eine detaillierte Übersicht über die wissenschaftlichen Erkenntnisse im Zusammenhang mit GI. "Während mehr Forschung ist notwendig, Ernährung mit einem niedrigen GI wurden im Zusammenhang mit möglichen gesundheitlichen Nutzen, insbesondere für aktive und Gesundheits-bewussten Menschen", sagte Wolever. "In vielen anderen Ländern auf der ganzen Welt haben sich bereits verabschiedet oder sind die Annahme GI als wertvolles Instrument bei der Entwicklung Ernährungsleitlinien. "
Setzen Sie zur Praxis
Grotte erläutert wissenschaftlich-Nachrichten für die Kommunikation geeignete Verwendung von GI. Er ermittelte auch Strategien für die Erziehung der Verbraucher und der Angehörigen der Gesundheitsberufe bei der Verwendung von GI als mögliches Instrument für die Ernährung Bildung.
"Immer, den Fachleuten im Gesundheitswesen sind, die Nachrichten über den glykämischen Index und die Betonung der niedrigen GI Beratung, wenn Patienten", sagte Grotte. "Während die GI sollte nicht der einzige Faktor bei der Bewertung der Lebensmittel, es kann ein zusätzliches Instrument für die Planung ein nahrhaftes Futter."
In seinem Vortrag, Grotte vorgeschlagen, die folgenden Meldungen für registrierte Ernährungsberater zur Beratung verwendet werden, wenn Patienten über den glykämischen Index:
GI kann ein nützliches Instrument bei der Planung einer gesunden Ernährung, aber sollte nicht die alleinige. Mit allgemeinen Ernährungsempfehlungen in der USDA Food Guide Pyramid und die Ernährungsempfehlungen für gesunde Amerikaner können als zusätzliche Sicherung der ernährungsphysiologischen Eignung.
Kulturelle Unterschiede und Essgewohnheiten sollte bei der Festlegung der individuellen Diät-Strategien und die Rolle der GI. Der Einzelne sollte nicht nur Lebensmittelwahl nur niedrigen glykämischen Reaktion Lebensmittel bei der Planung für eine gesunde Ernährungsweise.
Dauerhafte Energie
"Obwohl es die Ernährung, die zählt, und nicht einzelne Lebensmittel, GI kann ein Faktor, Sie bei der Auswahl der Lebensmittel", sagte Lauren Skluth, MS, RD, Senior Nutritionist für die Balance Bar Company.
GI gewinnt innerhalb der wissenschaftlichen Gemeinschaft in den USA als ein nützliches Instrument zur Unterstützung bei der Auswahl-und Lebensmittel-Menü Planung. Allerdings, GI-Werte sind nicht immer vorhersehbar. Viele Faktoren ins Spiel kommen, einschließlich des Betrags der Protein-, Fett-und Glasfaser in der Lebensmittel-und Koch-und-verarbeitung.
Eine aktuelle Studie, die auf eine unabhängige Forschungseinrichtung, dass BALANCE Bars mit ihren BALANCE Verhältnis von Kohlenhydraten, Eiweiß-und Fettgehalt der Nahrung war deutlich niedriger GI Werte im Vergleich zu anderen Bars getestet, von denen einige hohe Kohlenhydrat Bars. BALANCE Bars einen moderaten Anstieg und Rückgang der Blutzuckerspiegel, die hilft, die dauerhafte Energie.
Ernährung und Energie Bars sind für viele Zwecke und appellieren an Einzelpersonen aus einer Vielzahl von Gründen. BALANCE-Bars sorgen für dauerhafte Energie bei der Arbeit, auf Reisen oder auf der Flucht.
BALANCE Bar wurde im Jahre 1992 gegründet. BALANCE Markengeschefft Bars gehören BALANCE Bars, Bars BALANCE, BALANCE OUTDOOR und BALANCE Goldbarren.