Nur zwei Tage nach dem Federal Register veröffentlicht wurde, werden renommierte Wissenschaftler über die überarbeitete Food Guide Pyramid und ihre Auswirkungen auf die Lebensmittelindustrie.
Auf den Fersen der Federal Register Hinweis für die überarbeitete Food Guide Pyramid, The Dairy Rates vom California gesponsert ein Gedanke zum Nachdenken Forum Titel: "Die überarbeiteten Food Guide Pyramid: Was wird es bedeuten, für die Lebensmittel-Industrie" am Institut für Lebensmittel-Technologen "Annual Meeting and Food Expo. Während des Forums, an der über 140 Zuschauer, ein Gremium von Experten über die neuesten Informationen über die Lebens-Leitfaden Revisionen, überprüft die Bedeutung von Lebensmitteln mit einem Führer, und dazu beigetragen, dass die Lebensmittel-Industrie, die Auswirkungen der möglichen Änderungen und wie man sich das neue Lebensmittel-Guide-System.
Dr. Eric Hentges, Zentrum für Ernährung und Promotion (CNPP), hat das Forum, indem sie die neuesten Nachrichten aus dem Federal Register veröffentlicht wurde Beachten Sie, dass in dieser Woche über die Änderungen. Er stellte fest, dass obwohl mehr als 80 Prozent der Menschen erkennen, die Pyramide, zwei Drittel sind übergewichtig oder fettleibig. Nach Hentges, Menschen sollten bereit sein, für die überarbeiteten Leitlinien werden auf der Grundlage einer individuellen Modell mehr, als wir gesehen haben in der Vergangenheit, so dass Menschen, Entscheidungen zu treffen in der Lebensmittel-Guide-System, basierend auf ihren individuellen Lebensstil.
Die aktuelle Food Guide Pyramid Grafik wird als One size fits all-Ansatz. Die CNPP hofft, dass die neue oder überarbeitete Grafik helfen Verbraucher motivieren, um die Nahrungsaufnahme Muster in der Praxis im Hinblick auf eine Verbesserung ihrer Lebens-Entscheidungen. Um dies zu CNPP Pläne für die Entwicklung und Umsetzung eines Systems, das sich Nachrichten und individualisierte Lehrmitteln. Es ist geplant, dass das System wird über verschiedene Kanäle wie Print, Internet und Medien. (1)
"Die Optimierung und Aufrechterhaltung der Gesundheit die Auswahl der Lebensmittel aus allen Gruppen von Lebensmitteln, um die Palette von Nährstoffen notwendig", sagte Dr. Hentges. "Das überarbeitete Ernährungskreis System soll dies durch die Personen, ihre Entscheidungen über ihre persönliche Diät."
Forum Sprecher Dr. Louise Berner, California Polytechnic State University, San Luis Obispo, erinnerte der Lebensmittel-Industrie, Verbrauchsmuster müssen in jede Art von Essstörung. Whole Foods verwendet werden soll, wie der Kern in der Planung Mahlzeiten und Snacks für ihre inhärente nahrhafte Dichte, eine optimale Nährstoff-Verhältnis und die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen.
Ein Lebensmittel-Leitfaden ist ein wichtiger Faktor für die Zwecke der Bildung, Lebens-Planung für Gruppen und Untergruppen, und die Bereitstellung einer Infrastruktur, auf die sich systematisch auf Ernährungsgewohnheiten, bemerkte Forum Sprecher Dr. Marilyn A. Swanson, University of Mississippi.
"Als das Kind Adipositas-Rate weiter zu neuen Höhen, die Food Guide Pyramid spielen können, eine entscheidende Rolle bei der Erziehung von Kindern, wie man geeignete Diät-Entscheidungen", sagte Swanson. Obwohl die Food Guide Pyramid ist eine großartige Grundlage für den Ernährungsbedarf, Dr. Susan T. Borra warnte das Publikum, dass die Lebensmittel Entscheidungen müssen weitere zugeschnitten auf die individuelle spezifische Ziele, Krankheitsrisikos, Lifestyle und andere Faktoren.
Die Lebensmittelindustrie hat immer eine führende Rolle bei der Aufklärung der Verbraucher über die Food Guide Pyramid "Paket Etiketten und andere Marketing-Anstrengungen. Da die überarbeiteten Food Guide Pyramid macht seinem Debüt, Dr. Guy Johnson, Johnson Nutrition Solutions LLC, der Schluss gezogen, das Forum, indem Sie die Branche, dass sie auch weiterhin dazu beitragen, die Nutzung des Food Guide Pyramid durch Bildungs-und Marketing-Materialien, die es sich zur Aufgabe die Öffentlichkeit über die Lebens-Gruppen vertreten sind und der entsprechende Anteil Größen. Dies stellt eine strategische Chance für die Ernährung der Gemeinschaft für die Arbeit in Partnerschaft mit der Lebensmittelindustrie.
"Sobald der neue Lebensmittel-Guide-System abgeschlossen ist, wird es wichtig sein, für die Industrie, Wissenschaftler, und die Regierung Fortschritte erzielt werden können, arbeiten, kommunizieren und die Nachrichten für die Verbraucher", so Dr. Hentges, CNPP.
Nach den fünf Präsentationen, die Zuschauer hatten die Gelegenheit zu fragen, die Panel-Mitglieder Fragen und beteiligen sich an lebhafte Diskussion über die Food Guide Pyramid Revisionen und Fragen im Zusammenhang mit deren Umsetzung.
Die USDA Food Guide Pyramid wurde erstmals im Jahr 1992 als ein Instrument, um die Amerikaner benutzen Ernährungsleitlinien wählen Lebensmittel für eine gesunde Ernährung. Neben der Verwendung von nährwert-Erzieher, Lehrer und die Medien ist es häufig von der Lebensmittelindustrie auf der Verpackung, Marketing und Werbung, um den spezifischen Beitrag der Nahrungsmittel zu einer gesunden Ernährung. Mit dem Vormarsch der Ernährungsforschung, Beweise für die Vorteile der hoch individualisierte Ernährung, und die Entwicklung von Diätetische Referenzwerte für die Aufnahme von allen Nährstoffen es sich als notwendig erwiesen, Überarbeitung und Aktualisierung der Food Guide Pyramid, um diese neuen Informationen.
Dairy Rat von Kalifornien hat die Ernährung und Bildung für 85 Jahre. Verfügbar in Spanisch und Englisch, Dairy Rates Programme fördern gesunde Lebensmittel aus allen Gruppen und die tägliche körperliche Aktivität. Für weitere Informationen, besuchen Sie http://www.dairycouncilofca.org, oder http://www.mealsmatter.org für Essen und Rezept Informationen.
1. Ministerium für Landwirtschaft, Zentrum für Ernährung und Promotion. Bekanntmachung des Vorschlags für Food Guide graphische Darstellung und Verbraucherschutz Bildung Materialien 2004, Juli.
Kontakt: Kristy Babb
kbabb@dairycouncilofca.org
916-263-3560
Dairy Rat von Kalifornien