Wenn unsere Vorfahren begonnen menschlichen Verzehr von Fleisch, Entwicklung serviert eine gesunde Bonus - die Entwicklung von Genen, Offset hohe Cholesterin-und chronischen Krankheiten, die mit einer Fleisch-reiche Ernährung, nach einem neuen USC-Studie.
Diese Vorfahren auch länger leben als jemals zuvor - eine unerwartete Wendung evolutionäre.
Die Forschung von USC Professoren Caleb Finch und Craig Stanford Mittwoch erscheint in der Quarterly Review of Biology.
"An einem gewissen Punkt - wahrscheinlich über 2 1 / 2 Millionen Jahren - Fleisch essen wurde wichtig für den Menschen", sagte Stanford, Vorsitzender der Anthropologie-Abteilung in der USC College of Letters, Arts und Sciences ", und wenn dies geschah, alles verändert ".
"Fleisch enthält Cholesterin und Fett, ganz zu schweigen von potenziellen Parasiten und Krankheiten wie Mad Cow", sagte er. "Wir glauben, dass Menschen sich zu widerstehen, diese Art von Dingen. Rinderwahnsinn - die wahrscheinlich geht zurück Millionen von Jahren - würde wischte haben die Arten, wenn wir noch nicht entwickelt Fleisch-tolerante Gene. "
Finch, das Papier der Autor führen, und der Stanford gefunden unerwarteten Schatz troves in der Forschung reichen von chronischen Krankheiten in großen Affen auf die Entwicklung der menschlichen Ernährung. Darüber hinaus konzentrierte sich auf mehrere Gene, einschließlich Apolipoprotein E (ApoE), das verringert das Risiko von Alzheimer-und Kreislauf-Krankheiten in den menschlichen Alterungsprozess Erwachsene.
Schimpansen - wer essen mehr Fleisch als alle anderen großen Affen, sind aber noch weitgehend vegetarisch - diente als idealer Vergleich, weil sie eine andere Variante der ApoE-Gen, noch fehlende menschlichen Vorfahren "Resistenz gegen Krankheiten im Zusammenhang mit einer Fleisch-reiche Ernährung.
Während Schimpansen haben eine kürzere Lebensdauer im Vergleich zu Menschen, sie zeigen, beschleunigte körperliche und zerebrale Entwicklung, nach wie vor fruchtbaren bis ins hohe Alter und Erfahrung einige Gehirn-Aging Änderungen in Bezug auf die Zerstörung der Alzheimer-Krankheit beim Menschen gesehen heute. Finch und Stanford machte geltend, dass die neue menschliche ApoE-Varianten geschützt die Schimpansen.
In einer Reihe von "evolutionären untersuchen," sagte der Forscher, den Menschen verloren einige Vorteile gegenüber dieser Primaten, aber gewann eine höhere Toleranz gegenüber Fleisch, langsameren Alterung und längere Lebensdauer.
Dennoch, wenn Menschen entwickelt Gene als Ausgleich für ein Fleisch-reiche Ernährung, warum so viele jetzt leiden unter hohen Cholesterin-und Kreislauf-Erkrankungen?
Die Antwort ist ein Mangel an Bewegung und Mäßigung, nach dem Forscher.
"Diese Umstellung auf eine Ernährung reich an Fleisch und Fett erfolgte in einer Zeit, in der die Bevölkerung war geprägt durch Jäger und Sammler", sagte Finch, ein USC University Professor und Inhaber der ARCO-William F. Kieschnick Vorsitz in der Neurobiologie des Alterns.
"Der Grad der körperlichen Aktivität zwischen diesen menschlichen Vorfahren war viel höher als die meisten von uns haben jemals bekannt", sagte er. "Unabhängig davon, ob Menschen heute, mit unseren sesshaften Lebensweise, nach wie vor sehr tolerant, um Fleisch zu essen nach wie vor eine offene Frage Forscher sind in der Suche."
Stanford, Co-Direktor des Uni-Goodall Research Center, sagte, dass die heutigen Menschen "neigen dazu Schlucht uns mit Fleisch und Fett."
"Zum Beispiel, unsere Vorfahren aßen nur Vogel-Eier im Frühjahr, wenn sie verfügbar waren", sagte er. "Jetzt essen wir sie das ganze Jahr über. Mai haben sie ein Reh gejagt eine Saison und / oder verzehrt sie über mehrere Monate. Wir können in den Supermarkt gehen und kaufen so viel Fleisch wie wir wollen. "
"Ich denke, wir können lernen, eine Lehre aus dieser," sagte Stanford. "Essen Fleisch in Ordnung ist, aber in Maßen und mit viel Übung."
Kontakt: Gilien Silsby oder Gia Scafidi
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University of Southern California